Petite faim oblige, je me suis fait tout à l’heure un bon sandwich avec deux tranches de jambon enserrant quelques cornichons savoureux, le tout encadrés par du pain chanacois beurré au demi-sel et agrémenté de moutarde… et, en posant sur la table le dit sandwich accompagné de l’incontournable ballon de rouge (cubi du Domaine Coste Moynier de Saint-Christol, 34400), je me suis posé un instant en me faisant la réflexion suivante : il suffit parfois de pas grand chose pour passer un excellent moment et qu’une journée de grisaille nous paraisse moins morose.

En repos aujourd’hui, et avant d’aller terminer l’élagage du dernier de mes tilleuls, j’ai eu une envie plutôt irrépressible d’un encas bien de chez nous et qui devrait, me semble-t-il, figurer dans les dix premières places du classement des plats préférés des Français. Ce n’est pas le cas mais je me console en constatant qu’en 2026, selon un sondage IPSOS, ne figure ni couscous, ni pizza, ni autre spécialité exotique parmi les plats les plus représentatifs de la France !

Bon, ceci constaté, nous pouvons aussi nous dire qu’il ne s’agit pas d’un classement des plats préférés des Français ou considérés comme tel (nous aurions des surprises et le kebab ou le tajine feraient sûrement leur apparition… misère !) et que l’échantillon, soi-disant représentatif de la France, utilisé pour ce sondage ne contient pas dans de bonnes proportions nos concitoyens des banlieues aux origines diverses et variées.

En tous les cas, cette dernière étude IPSOS qui vaut ce qu’elle vaut, permet de garder espoir quant à l’avenir de l’esprit français, de la sauvegarde d’un certain savoir-faire et d’une culture nationale typique. En effet, la gastronomie française ne semble pas dépérir et notre peuple (enfin, ce qu’il en reste) accorde une place des plus importantes au « fait-maison » traditionnel (79%), basé sur la transmission d’un héritage culinaire séculaire.

Bref, il en faut peu pour être heureux… un sandwich, un verre de vin et un sondage, et ça repart !